【台語動詞百百款】糝（sám）

較早，伊人為非糝做；這馬，做代誌攏袂濫糝。和伊佇麵擔仔啖糝，羹湯若捀上桌，伊定著會糝胡椒粉，雖罔會用手略略閘咧，我嘛是會拍咳啾，拍甲流汗糝滴。

【字詞分拆】

為非糝做（uî-hui-sám-tsò）：胡作非為、為非作歹。

濫糝（lām-sám）：隨便、胡亂來。

啖糝（tām-sám）：［動］解饞、淺嚐。［名］零食、零嘴。

糝（sám）：撒、摻入一些粉狀物。

流汗糝滴（lâu-kuānn-sám-ti̍h）：汗流浹背。

◎來源：教育部閩南語常用詞辭典。

【台文罔啖糝】

此非愛美者的化妝檯，而是台灣最日常的麵攤，上頭總是擺滿了瓶瓶罐罐，有黑醋、白醋、辣油、辣醬、醬油，以及我最怕的胡椒粉。

我固執的美食觀念，原味天然的最好，不要加那些有的沒的。偏偏我身邊的親朋好友最愛那些瓶瓶罐罐，於是麵端上來（尤其是肉羹），我得趕緊退到一邊，否則胡椒粉撒出去，我就要打噴嚏了！

拿胡椒罐起來「撒」的動作，比較合適的台語，就是糝（sám），教典的解釋相當精確：摻入一些粉狀物。

類似的動作，還有撒（suah），也是在食物上頭添加調味料，如鹽巴、醬油、海苔片等等。通常指細碎物，粉狀物也可，卻不像糝（sám），專指細微的粉狀物。

另還有一字掖（iā），意思也是「撒」，但通常用於播種，或東西撒了一地，不限於食物，是範圍比較廣的動詞。

將胡椒粉加入食物中，也可以用濫（lām）、摻（tsham），意思是添加與混合，是比較廣泛的動詞。

此外，將濫（lām）與糝（sám）結合，隨意添加與撒入，在台語指胡亂、隨便的意思，就是常用的濫糝（lām-sám）。甚至談到人行為不檢、胡作非為，就可使出四字熟語：為非糝做（uî-hui-sám-tsò）。

想品嚐味道非主食的飽，也就是人人愛的「零食」，台語除了四秀仔（sì-siù-á），也可說啖糝（tām-sám）；更可用於動作，意指解饞、淺嚐，吃包零食來消遣消遣。

與朋友去吃吃喝喝，尤其到熱炒攤大聲喧鬧，是如此地開心暢快，台語的用詞很妙：罔啖糝（bóng tām-sám）。罔有姑且、將就的意思，不拘泥於規矩，將拘束拋開，一起來談天說地、開懷暢談囉。

無論是去買現烤的肉乾，老闆問你要不要「糝胡椒」？

或在品嚐精緻甜點時，看師傅在蛋糕上頭「糝糖粉」。

在對的時候用對的詞，適時地糝（sám），台語更為精確、更為傳神。

【倚意詞】

撒（suah）、掖（iā）、濫（lām）、摻（tsham）